המתכון למופלטה המושלמת של שף גיא פרץ - תצאו גדולים

17.04.17 / 17:25

$(function(){ScheduleRotate([[function() {setImageBanner('e5497db0-2503-4006-b3f0-833da21641b3','/dyncontent/2024/6/9/cf98dfec-78a0-42f1-bab3-156d5c7da59e.jpg',18020,'שפע אייטם כתבה ',525,78,true,21622,'Image','');},15],[function() {setImageBanner('e5497db0-2503-4006-b3f0-833da21641b3','/dyncontent/2024/8/7/5067193b-26d8-471b-8cdb-027b2ddffd67.gif',17653,'די אוון אייטם כתבה ',525,78,true,21622,'Image','');},15],[function() {setImageBanner('e5497db0-2503-4006-b3f0-833da21641b3','/dyncontent/2024/12/12/77206715-7454-4100-b394-b156eb00b9a7.jpg',18504,'נטו חיסכון אייטם כתבה ',525,78,true,21622,'Image','');},15],[function() {setImageBanner('e5497db0-2503-4006-b3f0-833da21641b3','/dyncontent/2024/12/12/cc29f6c5-8b6f-44ae-83f2-5b270e1cf99c.jpg',18806,'תדהר אייטם כתבה משרדים',525,78,true,21622,'Image','');},15],[function() {setImageBanner('e5497db0-2503-4006-b3f0-833da21641b3','/dyncontent/2024/12/5/b3b4cf46-95a6-4f0a-bc3e-be01567f2c0e.gif',18239,'עירייה אייטם ',525,78,true,21622,'Image','');},15],[function() {setImageBanner('e5497db0-2503-4006-b3f0-833da21641b3','/dyncontent/2024/12/2/801195ab-1e3f-4e89-8ce0-eb96f2627393.jpg',18771,'משכן עונת המנויים ילדים אייטם כתבה ',525,78,true,21622,'Image','');},15],[function() {setImageBanner('e5497db0-2503-4006-b3f0-833da21641b3','/dyncontent/2024/8/27/9d7f959a-bbf3-4870-ac1e-bb6b597a0e74.jpg',18332,'אלפרד טניס אייטם כתבה ',525,78,true,21622,'Image','');},15]]);})

להאזנה לתוכן:

מימונה בלי מופלטה זה כמו חתונה בלי כלה.
בזמן שהוויכוח בין המרוקאיות נמשך - האם מכינים מופלטה אורגינאלית - עם או בלי שמרים...המאסטר שף הישראלי באוכל מרוקאי, גיא פרץ, מגיש לנו מתכון של מופלטה עם שמרים ל40 מנות

מרכיבים (40 מנות):

1 ק"ג קמח לבן מנופה

30 גרם שמרים טריים מפוררים או שמרית

1 כף סוכר

1 כף מלח

כ- 2.5 כוסות מים פושרים

2 כוסות שמן לטבילת כדורי הבצק

להגשה

חמאה

דבש

אופן ההכנה:

1. מערבלים את כל מרכיבי הבצק במיקסר עם וו גיטרה ומשהים כ-15 דקות בטמפ' החדר.

2. יוצקים מהבצק הרך והדביק כדורים בגודל כדורי פינג-פונג ומשהים 15 דקות. מכניסים לקערה עם שמן, מוציאים כדור אחר כדור ומשטחים על משטח שיש משומן בעזרת ידיים משומנות לעלה בקוטר כ-25 ס"מ.

3. מטגנים את המופלטות במחבת טפלון חמה ששומנה קלות ב-2 מחזורי טיגון של 20, בלי להוציאן מהמחבת, באופן הבא: את המופלטה הראשונה מטגנים כ-10 שניות. בינתיים משטחים ומכינים את המופלטה הבאה, הופכים את המופלטה שבמחבת, ועליה מניחים את המופלטה החדשה.

הופכים את שני המופלטות יחד, וחוזר חלילה עד לערמה של 20.

מוציאים מהמחבת וממשיכים לטגן אל השאר באותו אופן.

4. מגישים בליווי חמאה ודבש.

רוצה לעקוב אחרי הערוץ של הקבוצה "אשדוד נט" ב-WhatsApp לחצו כאן

עקבו בפייסבוק

עקבו באינסטגרם

$(function(){ScheduleRotate([[function() {setImageBanner('3a00b55d-2bc1-4169-82c6-bc00ae89212e','/dyncontent/2024/12/16/23348308-a338-4763-a45a-8b7b83b66035.jpg',14997,'עיריה אייטם כתבה ',525,78,true,21624,'Image','');},15],[function() {setImage('3a00b55d-2bc1-4169-82c6-bc00ae89212e','\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 18px;\"\u003e\u003cstrong\u003eהיי, בלוח החדש של אשדוד נט כבר ביקרת? כל הדירות למכירה/השכרה באשדוד, חיפוש עבודה, מסחרי ועוד, שווה ביקור. לחץ כאן!\u003c/strong\u003e\u003c/span\u003e\u003c/p\u003e\u003ca href=\u0027/Website/BannerClick?id=3089\u0026AreaId=21624\u0027 rel=\u0027nofollow\u0027 class=\u0027iframe_cover\u0027 target=\u0027_blank\u0027\u003e\u003c/a\u003e',true);},15]]);})


שם:
טלפון:
דוא"ל:
נושא :
קובץ:
אחד מהשדות שהזנת לא חוקי, אנא תקן אותם ושלח שוב.

המתכון למופלטה המושלמת של שף גיא פרץ - תצאו גדולים

אולי יעניין אותך גם