טבעוני רומנטי: קרפצ'יו סלק אדום לוהט

14.02.17 / 09:33

$(function(){ScheduleRotate([[function() {setImageBanner('669e6e5d-b7f1-4db6-9529-36e86a7af024','/dyncontent/2024/9/8/9c8b4e81-c302-484f-8021-2228ff2f53ca.jpg',18400,'בלו אייס אייטם כתבה ',525,78,true,21622,'Image','');},15],[function() {setImageBanner('669e6e5d-b7f1-4db6-9529-36e86a7af024','/dyncontent/2024/6/9/cf98dfec-78a0-42f1-bab3-156d5c7da59e.jpg',18020,'שפע אייטם כתבה ',525,78,true,21622,'Image','');},15],[function() {setImageBanner('669e6e5d-b7f1-4db6-9529-36e86a7af024','/dyncontent/2024/8/7/5067193b-26d8-471b-8cdb-027b2ddffd67.gif',17653,'די אוון אייטם כתבה ',525,78,true,21622,'Image','');},15],[function() {setImageBanner('669e6e5d-b7f1-4db6-9529-36e86a7af024','/dyncontent/2024/11/21/03f786a2-f591-443c-83c8-a3eb37622404.jpg',18504,'נטו חיסכון אייטם כתבה ',525,78,true,21622,'Image','');},15],[function() {setImageBanner('669e6e5d-b7f1-4db6-9529-36e86a7af024','/dyncontent/2024/11/3/df0fd569-76a9-4891-804e-67058dd74b58.jpg',18639,'קיבוץ השלושה אייטם כתבה ',525,78,true,21622,'Image','');},15],[function() {setImageBanner('669e6e5d-b7f1-4db6-9529-36e86a7af024','/dyncontent/2024/8/21/6581fe1f-546c-4598-b8e6-86cd7af10d3f.jpg',18239,'עירייה אייטם ',525,78,true,21622,'Image','');},15],[function() {setImageBanner('669e6e5d-b7f1-4db6-9529-36e86a7af024','/dyncontent/2024/8/27/9d7f959a-bbf3-4870-ac1e-bb6b597a0e74.jpg',18332,'אלפרד טניס אייטם כתבה ',525,78,true,21622,'Image','');},15]]);})

להאזנה לתוכן:

תגים: עבודה

חשבתם שסלק זה לא רומנטי? תחשבו שוב: מאשה מארגנת לכם בכלום עבודה מנה ראשונה חגיגית לוולנטיין

מכירים את זה שהשלם עולה על סך חלקיו? צילום: מאשה

ככה זה בדיוק שלוקחים חומר גלם פשוט ויומיומי כמו סלק, ובעזרתם האדיבה של חותכן עוגיות (אני בטוחה שבמרבית הארונות שוכב לו חותכן לב כזה שנקנה ברגע של אמונה כי כן, יום אחד נכין גם אנחנו עוגיות), מלח ים, פלפל גרוס וחומץ בלסמי הופכים אותו למנת פתיחה רומנטית לוולנטיין.

קרפצ'יו סלק רומנטי

החומרים ל-2 מנות:
2 סלקים גדולים
3 כפות שמן זית
כפית חומץ בסלמי
מלח ים גס
לימון
פלפל שחור גרוס
חותכן עוגיות בצורת לב! צילום: מאשה

אופן ההכנה:
בסמוך להגשה, קולפים את הסלקים וחותכים דק מאוד בסכין שף או בעזרת פורס ירקות, לעיגולים.
בעזרת החותכן, יוצרים מכל עיגול צורת לב מושלמת, ואת עודפי הסלק – למרק בורשט או, בלי נקיפות מצפון, לפח.

מסדרים את הלבבות בשתי צלחות, יוצקים מעל שווה בשווה שמן זית, בלסמי ולימון,
מעל בוזקים מלח גס ופלפל שחור. נותנים לסלק לשרות כ-10 דקות בתחמיץ ואוכלים לאור נרות רומנטי.

אפשר גם להכין את הצלחות מראש, אם לא רוצים להתלכלך, לכסות בניילון נצמד ולהעביר למקרר.
כעשר דקות לפני ההגשה נפזר את השמן, החומץ והלימון.

המטבח של מאשה הוא שירות ארוחות טבעוניות עד הבית המספק גם קייטרינג טבעוני לאירועים. פרטים במייל [email protected] או בפייסבוק

רוצה לעקוב אחרי הערוץ של הקבוצה "אשדוד נט" ב-WhatsApp לחצו כאן

עקבו בפייסבוק

עקבו באינסטגרם

$(function(){ScheduleRotate([[function() {setImageBanner('f651372a-c7a1-42ad-830a-a39314b15c0e','/dyncontent/2024/11/5/1a11d1f3-11d6-4bca-aa9a-709aa900e036.gif',18651,'סמי שמעון אייטם כתבה ',525,78,true,21624,'Image','');},15],[function() {setImage('f651372a-c7a1-42ad-830a-a39314b15c0e','\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 18px;\"\u003e\u003cstrong\u003eהיי, בלוח החדש של אשדוד נט כבר ביקרת? כל הדירות למכירה/השכרה באשדוד, חיפוש עבודה, מסחרי ועוד, שווה ביקור. לחץ כאן!\u003c/strong\u003e\u003c/span\u003e\u003c/p\u003e\u003ca href=\u0027/Website/BannerClick?id=3089\u0026AreaId=21624\u0027 rel=\u0027nofollow\u0027 class=\u0027iframe_cover\u0027 target=\u0027_blank\u0027\u003e\u003c/a\u003e',true);},15],[function() {setImageBanner('f651372a-c7a1-42ad-830a-a39314b15c0e','/dyncontent/2023/2/12/e960374e-11ea-41ca-b46e-f63254187ad1.jpg',15395,'עירייה אייטם כתבה ',525,78,true,21624,'Image','');},15]]);})