בחרתי להתחיל עם עוגת גבינה בחושה עם אוכמניות ברגע, כי היא מייצגת את המתכונים שלי, את המטבח שלי ואותי. לקצר תהליכים, ליעל, למקסם את מה שיש ובעיקר, הכל זריז כי כולנו אנשים עסוקים. אלו המרכיבים של "האני מאמין" שלי, ואלה הופכים את המטבח שלי לנגיש, זמין ואהוב.

כדרך קבע יש אצלי במקפיא פירות יער קפואים. אני אוהבת מאוד פירות, במיוחד פירות שמשאירים טעם של עוד. בקיץ, עוגות פרי הן מאסט אצלי והן הופכות את הקפה השגרתי למעניין יותר.

נכון שלכל אחד יש במקרר גבינה שתוקפה קרב, או עבר לפני יומיים שלושה? במתכון הבא, אני מביאה אליכם את התשובה האולטימטיבית לעוגה שמנצלת את מה שיש במקרר.

עוגת גבינה עם אוכמניות ברגע

למצרכים:

3 ביצים

1 כוס סוכר לבן

1 כוס שמן

1 קופסא של גבינה לבנה (250 ג')

1.5 כוסות קמח

1 שקית אבקת אפיה

2 כפות אינסטנט פודינג ווניל

100 גרם קוקוס

1 כוס אוכמניות קפואות

אופן הכנה:

לשים בקערה את הביצים, השמן והסוכר ולערבב בעזרת מטרפה, עד שהעיסה תהיה תפוחה ובהירה.

מוסיפים את הגבינה ומערבבים. להוסיף את הקמח, את האינסטנט פודינג ווניל, האפיה והקוקוס. לערבב עד שהמוצרים יתאחדו.

לשמן תבנית. להוסיף חצי מכמות העיסה לתבנית, לפזר מעל אוכמניות ולשפוך מעל את החלק הנוסף של העיסה.

לאפות בתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות למשך 30-35 דקות.

אלונה זוהר, אמא ל- 3, חיה נושמת ויוצרת אוכל. בעלת סטודיו לעיצוב ומזה מספר שנים מתמקדת באהבתה הגדולה למטבח ולאוכל. למתכונים נוספים אתם מוזמנים לבקר כאן.