החלום הגדול של פרופסור מויאל, אשדודי מלידה ובנשמה, היה להקים בית ספר מזן אחר: "בבית הספר הילדים ילמדו משמונה, יאכלו ארוחה חמה ועד 5 ישארו ללמוד מה שהם רוצים. בשיטה מאוד ייחודית שתרתק את התלמידים ותיצור להם תשוקה ללמוד. בית הספר יכין את הילדים ללמוד לבד וילמד אותם איך ללמוד... זה אמור להיות מיזם שיהפוך מודל לחיקוי לכל בית ספר. מדובר במהפכה של ממש בתפיסת הלימוד, בגישה לתלמידים ועוד".

ניסיון להקים באשדוד בית ספר כזה התקיים לפני מספר שנים, מיזם אליו הצטרף והתגייס בהתלהבות עמי מויאל ביחד עם קבוצה מאוד מרשימה כמו: שאול ואייל בן שמחון, תת אלוף אריה דהן ופליקס דהן, ד"ר סילבי לוריה, יניב קקון ואנשי הייטק מאשדוד ששקדו חודשים על תוכנית בית הספר, גייסו משאבים ושותפים אסטרטגים מרשימים, אך המיזם נעצר במסדרונות הערייה. ראש העיר הביע את התרשמותו הרבה, הממונה על החינוך, פרנקל, התלהב מהתוכנית שהוצגה בפניו ובפני ראש העיר והצהיר שמדובר בבית ספר אוטופי, חלומי, אך הם טענו שאין מקום פיזי בעיר ל"בית הספר האוטופי "(מושלם/ חלומי.)

מויאל נותר מאוכזב - הוא ציפה לשיתוף פעולה מלא ולחיבוק מעיריית אשדוד. 

פרופסור עמי מויאל בן ה52, גר ונולד וגדל באשדוד. את שנות התיכון, עשה למד בתיכון מקיף א'. תחום התמחותו הוא זיהוי ועיבוד דיבור על ידי מחשב, לצורכי תקשורת אדם-מכונה מבוססת ממשק קולי ולחיפוש בתכני מולטימדיה.

לאחר לימודיו, כהן פרופ' מויאל במגוון תפקידים בתעשיית ההיי-טק. בתפקידו האחרון בתחום, שימש במשך שבע שנים כמנכ"ל חברת NSC, המפתחת מוצרי זיהוי דיבור.

פרופסור מויאל כיהן כיו"ר הוועד המנהל של "אייסף - הקרן הבינלאומית לחינוך", שעסקה במתן מלגות לסטודנטים והפעלת פרויקטים חברתיים-חינוכיים ברחבי ישראל.

הוא הקים מרכז ידע לתעשייה בתחום עיבוד אותות דיבור. המרכז זכה במענקי מחקר רבים, כנסים, קורסים לתעשייה משתתף  בתחרויות בינלאומיות בתחום, נותן הרצאות ומפרסם מאמרים. 

בסוף שנת 2014 תחילת 2015 נבחר לכהן בתפקיד היוקרתי של נשיא מכללת ההייטק – אפקה.

הפרופסור החברותי  והכי אשדודי שיש, מעיד על עצמו שהוא איש מלא ניגודים, ומהר מאוד ברור גם למה... "אני מאוד קשור לאינטואיציות שלי, והולך איתם. אני רציונאלי מאוד אבל למדתי לסמוך גם על האינטואיציות שלי ששולחות לי אותות ואח"כ אני מפרק אותם ומחפש רציונל".

הוא פרופסור שמאוד אוהב את החיים ויודע ליהנות מהם גם במקביל לימודיו ועבודתו, בעיקר בזכות זה שגדל באשדוד. "החינוך האשדודי 'הרטיב אותי', התרבות האשדודית הפכה אותי חברתי, בליין, והשילוב סבבה. אני ישן טוב, אני מאוד אוהב לאכול, מאוד אוהד מוזיקת טרנס, ויכול לשבת עם הילד שלי באוטו להקשיב לטיאסטו וכשיהל בארץ ללכת להופעות".

הוא מגדיר את עצמו כאיש מסורתי - " יש בטבע שאנחנו לא יכולים להסביר – ואחרי כל העבודה אנחנו לא מצליחים לחקות באחוז אחד את העבודה של המוח, וזה קצת בעייתי לחשוב שזאת התפתחות של הטבע...".

ללא ספק פופסור עמי מויאל הוא האיש שהגיע להשגים בתחום החינוך יותר מכל אשדודי אי פעם. על הישגיו ועל העובדה שהוא היה ונשאר פטריוט אשדודי, אנו בוחרים אותו כאיש השנה שלנו