השף הבינלאומי הבא? שי זברמני מאשדוד בדרך להגשמת חלום
כחלק מתחרות של משרד העבודה, יתמודדו תלמידי בית הספר "אורט צריפין", על הזכות לייצג את מדינת ישראל בהשתלמות קולינרית בינלאומית בגרמניה, אחד מהם הוא שי זברמני מאשדוד. "התחרות היא עוד חלק בדרך שאני עובר בבית הספר על מנת להגשים את החלומות שלי"
תלמידי מגמת הקולינריה והבישול של בית הספר "אורט צריפין" בניהולה של אילנה מאיו, יתמודדו על הזכות להשתתף בהשתלמות בישול יוקרתית בגרמניה ולהגשים חלום שנראה במרחק נגיעה.
את הפרויקט מרכז בבית הספר מנהל מגמת הקולינריה אורן אלון. כחלק מתכנית משרד העבודה מתקיימת תחרות, בה משתתפים כל בתי הספר הקולינריים מטעם משרד העבודה, מכל רחבי הארץ, ביניהם גם בית הספר "אורט צריפין". כאמור אחד המשתתפים בתחרות הוא שי זברמני, תלמיד כיתה י', שהגיע לבית הספר בשנה שעברה לאחר שעזב את בית הספר מקיף ח' בעיר על מנת להגשים את חלומו ולהיות שף. "החלום שלי להיות שף מגיל 3", סיפר השבוע. "אמא שלי הייתה מספרת כשהגענו לבית החדש שלנו ברובע יג' הייתי בן 3, והמקום הראשון שרצתי אליו היה המטבח נדבקתי לארון ואמרתי ' אני נשאר פה".
ואיך זה המשיך?
"בגיל 4-5 הייתי רואה טלוויזיה והיא הייתה הולכת למטבח הייתי מכבה את הטלוויזיה הולך אליה ואומר לה ' למה לא קראת לי'? באותו שלב היא התחילה ללמד אותי. היום אני כבר מלמד אותה".
מה נותנת לך מגמת הקולינריה באורט צריפין?
"אני קם ב 6 בבוקר כדי להספיק להסעה, אני קם בכיף כי אני יודע שאני עושה את הדרך שלי להגשים את החלום, החברים למען האמת בהתחלה לא הבינו למה אני עוזב את בית הספר מקיף ח', אבל היום כולם מבינים ורואים שאני מאושר בדרך שלי. אני ממליץ לכל מי שתלבט לגבי דרכו, פשוט לבוא ולהגשים חלום".
יצא לך להכין לחברים ממקיף ח' אוכל? מה היו התגובות?
"האמת שכן, והתגובה הייתה אמאל'ה, הם ממש התלהבו. זה סיפוק אדיר, כי חברים אומרים את האמת ולא יגידו לך מנימוס שהאוכל טעים".
מה החלום שלך?
"להמשיך להצליח בתחום הבישול".
התחרות שנוצרה בעקבות רצונם של אנשי משרד העבודה ליצור שיתוף פעולה ישראלי -גרמני, מורכבת משלושה שלבים, בשלב הראשון מכינים התלמידים מנה מסבירים עליה באמצעות סרטון בו הם גם מספרים על עצמם. אותו שלב נערך בשבוע שעבר בבית הספר כאשר 10 תלמידים ביצעו את המשימה. באותם סרטונים יצפו חבר שופטים המורכב מנציגי משרד העבודה. לאחר שלב הצפייה, יגיע שלב חצי הגמר בו חבר השופטים לכלל בתי הספר ויבחנו את התלמידים שיתבקשו להכין לשופטים תפריט שלם, באותו שלב יטעמו השופטים את המנות, כאשר מספר תלמידים מצטיינים בתחרות, יזכו לפרס יוקרתי הכולל טיסה להשתלמות בישול יוקרתית בהמבורג שבגרמניה.
"התלמידים יצטרכו להיות סופר מקצוענים בעבודה, על מנת לנסות ולנצח בתחרות", סיפר השבוע מנהל המגמה אורן אלון. "נהניתי לראות את העבודה הטובה שהם עשו השבוע, תוך הקפדה על כל פרט, הם הוכיחו לנו ובעיקר לעצמם שהם מוכשרים מקצועיים ויכולים להוציא מנות נפלאות בסטנדרט גבוה במיוחד. אנחנו ממש מקווים כי תהיה לנו נציגות בהשתלמות היוקרתית. אבל גם אם לא בשבילנו הם אלופים".
עקבו בפייסבוק
עקבו באינסטגרם
