פיני במטבח: מתכון ממולאים לט"ו בשבט

09.02.17 / 09:11

$(function(){ScheduleRotate([[function() {setImageBanner('795de267-4982-4157-8142-0b59c53984fe','/dyncontent/2024/11/21/03f786a2-f591-443c-83c8-a3eb37622404.jpg',18504,'נטו חיסכון אייטם כתבה ',525,78,true,21622,'Image','');},15],[function() {setImageBanner('795de267-4982-4157-8142-0b59c53984fe','/dyncontent/2024/11/3/df0fd569-76a9-4891-804e-67058dd74b58.jpg',18639,'קיבוץ השלושה אייטם כתבה ',525,78,true,21622,'Image','');},15],[function() {setImageBanner('795de267-4982-4157-8142-0b59c53984fe','/dyncontent/2024/9/8/9c8b4e81-c302-484f-8021-2228ff2f53ca.jpg',18400,'בלו אייס אייטם כתבה ',525,78,true,21622,'Image','');},15],[function() {setImageBanner('795de267-4982-4157-8142-0b59c53984fe','/dyncontent/2024/8/21/6581fe1f-546c-4598-b8e6-86cd7af10d3f.jpg',18239,'עירייה אייטם ',525,78,true,21622,'Image','');},15],[function() {setImageBanner('795de267-4982-4157-8142-0b59c53984fe','/dyncontent/2024/8/27/9d7f959a-bbf3-4870-ac1e-bb6b597a0e74.jpg',18332,'אלפרד טניס אייטם כתבה ',525,78,true,21622,'Image','');},15],[function() {setImageBanner('795de267-4982-4157-8142-0b59c53984fe','/dyncontent/2024/8/7/5067193b-26d8-471b-8cdb-027b2ddffd67.gif',17653,'די אוון אייטם כתבה ',525,78,true,21622,'Image','');},15],[function() {setImageBanner('795de267-4982-4157-8142-0b59c53984fe','/dyncontent/2024/6/9/cf98dfec-78a0-42f1-bab3-156d5c7da59e.jpg',18020,'שפע אייטם כתבה ',525,78,true,21622,'Image','');},15]]);})

להאזנה לתוכן:

פירות יבשים ממולאים בבשר ובבורגול ומבושלים בציר עוף וצימוקים. צריך יותר מזה כדי לחגוג את ט"ו בשבט?

השבוע יש לנו מנה חגיגית מרשימה, והכי חשוב טעימה מאוד, לט"ו בשבט ובכלל לחגים ולאירועים מיוחדים. פירות יבשים מכל הסוגים, ממולאים לא רק בבשר אלא גם בבורגול שמוסיף לאווריריות, מתבשלים בציר עוף עדין וצימוקים שנותנים ניצוץ של מתיקות. צילום: ריאן

הכי חשוב: אל תיבהלו מריבוי השלבים - כל אחד מהם מהיר וקליל ויביא אתכם בקלות ובמהירות למנה יפהפייה בעלת מתקתקות מיוחדת. חג שמח!

פירות יבשים ממולאים
10 תאנים מיובשות, מושרות 50 דקות במים
10 משמשים מיובשים, מושרים 50 דקות במים
10 שזיפים מיובשים, מושרים 50 דקות במים
50 גרם צימוקים

חומרים לציר:
זוג כרעיים חתוכות לשניים (עדיף ללא עור)
בצל יבש חצוי ופרוס
מעט פלפל אנגלי ופלפל שחור גרוס טרי
כורכום
מעט שמן
1.5 ליטר מים

אופן הכנת הציר:
בסיר שטוח מחממים שמן, מוסיפים את הבצל ומטגנים עד שהוא מזהיב. מוסיפים את הכרעיים ומטגנים משני הצדדים. מוסיפים ליטר וחצי מים. מנמיכים את האש, מסירים קצף (אם יש) ומבשלים 35 דקות. מסננים את הנוזל שנותר כך שיהיה צלול.

חומרים למלית:
400 גרם בשר טחון
100 גרם בורגול גס מושרה לעשר דקות במים רותחים
2 בצלים יבשים מגוררים וסחוטים
1 חלבון ביצה
מלח ופלפל שחור לפי הטעם צילום: ריאן

אופן ההכנה:
מערבבים בקערה את כל החומרים ומניחים בצד.

לוקחים את הפירות – המשמשים, התאנים והשזיפים המיובשים – פותחים אותם בעדינות, דוחסים את המלית בזהירות פנימה ומניחים בצד.

בסיר שטוח מחממים מעט שמן, מוסיפים לשתי דקות את הכרעיים המבושלות. מוסיפים את הצימוקים ושלוש כוסות מהציר שהכנו, מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומסדרים יפה את הממולאים. מנענעים קלות ובעדינות את הסיר. מבשלים על אש קטנה במשך כ־40 דקות.

רוצה לעקוב אחרי הערוץ של הקבוצה "אשדוד נט" ב-WhatsApp לחצו כאן

עקבו בפייסבוק

עקבו באינסטגרם

$(function(){ScheduleRotate([[function() {setImageBanner('fbfae94f-1673-4453-bf60-4884653e0ccf','/dyncontent/2023/2/12/e960374e-11ea-41ca-b46e-f63254187ad1.jpg',15395,'עירייה אייטם כתבה ',525,78,true,21624,'Image','');},15],[function() {setImage('fbfae94f-1673-4453-bf60-4884653e0ccf','\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 18px;\"\u003e\u003cstrong\u003eהיי, בלוח החדש של אשדוד נט כבר ביקרת? כל הדירות למכירה/השכרה באשדוד, חיפוש עבודה, מסחרי ועוד, שווה ביקור. לחץ כאן!\u003c/strong\u003e\u003c/span\u003e\u003c/p\u003e\u003ca href=\u0027/Website/BannerClick?id=3089\u0026AreaId=21624\u0027 rel=\u0027nofollow\u0027 class=\u0027iframe_cover\u0027 target=\u0027_blank\u0027\u003e\u003c/a\u003e',true);},15],[function() {setImageBanner('fbfae94f-1673-4453-bf60-4884653e0ccf','/dyncontent/2024/11/5/1a11d1f3-11d6-4bca-aa9a-709aa900e036.gif',18651,'סמי שמעון אייטם כתבה ',525,78,true,21624,'Image','');},15]]);})


שם:
טלפון:
דוא"ל:
נושא :
קובץ:
אחד מהשדות שהזנת לא חוקי, אנא תקן אותם ושלח שוב.

פיני במטבח: מתכון ממולאים לט"ו בשבט

פירות יבשים ממולאים בבשר ובבורגול ומבושלים בציר עוף וצימוקים. צריך יותר מזה כדי לחגוג את ט"ו בשבט?

אולי יעניין אותך גם