פיני במטבח: שלושה סלטים של חורף

12.01.17 / 09:16

$(function(){ScheduleRotate([[function() {setImageBanner('4f11c342-b09e-4428-9a63-d619b31614eb','/dyncontent/2024/12/12/77206715-7454-4100-b394-b156eb00b9a7.jpg',18504,'נטו חיסכון אייטם כתבה ',525,78,true,21622,'Image','');},15],[function() {setImageBanner('4f11c342-b09e-4428-9a63-d619b31614eb','/dyncontent/2024/12/2/801195ab-1e3f-4e89-8ce0-eb96f2627393.jpg',18771,'משכן עונת המנויים ילדים אייטם כתבה ',525,78,true,21622,'Image','');},15],[function() {setImageBanner('4f11c342-b09e-4428-9a63-d619b31614eb','/dyncontent/2024/8/27/9d7f959a-bbf3-4870-ac1e-bb6b597a0e74.jpg',18332,'אלפרד טניס אייטם כתבה ',525,78,true,21622,'Image','');},15],[function() {setImageBanner('4f11c342-b09e-4428-9a63-d619b31614eb','/dyncontent/2024/6/9/cf98dfec-78a0-42f1-bab3-156d5c7da59e.jpg',18020,'שפע אייטם כתבה ',525,78,true,21622,'Image','');},15],[function() {setImageBanner('4f11c342-b09e-4428-9a63-d619b31614eb','/dyncontent/2024/8/7/5067193b-26d8-471b-8cdb-027b2ddffd67.gif',17653,'די אוון אייטם כתבה ',525,78,true,21622,'Image','');},15],[function() {setImageBanner('4f11c342-b09e-4428-9a63-d619b31614eb','/dyncontent/2024/12/5/b3b4cf46-95a6-4f0a-bc3e-be01567f2c0e.gif',18239,'עירייה אייטם ',525,78,true,21622,'Image','');},15],[function() {setImageBanner('4f11c342-b09e-4428-9a63-d619b31614eb','/dyncontent/2024/12/12/cc29f6c5-8b6f-44ae-83f2-5b270e1cf99c.jpg',18806,'תדהר אייטם כתבה משרדים',525,78,true,21622,'Image','');},15]]);})

להאזנה לתוכן:

צנון עם רוקט וזיתים, אבוקדו עם עגבנייה ופלפל חריף, וקולורובי עם קצת צ'ילי גרוס. פיני משדרג את הארוחות עם סלטים רעננים ובעיקר בריאים

שלושה סלטי חורף מלאי עזוז, רעננות ונוכחות, כל אחד בדרכו. הראשון סלט צנון, שאצלי הוא סלט הבית. אני מכין אותו המון, כמעט מדי יום. מדובר בסלט שאפשר כמעט לראות את החיידקים נמלטים על נפשם והגוף מתחזק וזוקף ראש.

הסלט השני הוא סלט אבוקדו - גוואקמולי, מהמטבח המקסיקני. אני אוהב אותו חריף, לא חוסך בצ'ילי. יופי של סלט ויש אבוקדו נפלא בשווקים.

הסלט השלישי הוא סלט קולורבי. אין פשוט ממנו. בכלל, כל שלושת הסלטים פשוטים, קלילים ומחומרי גלם זמינים. סלט צנון. צילום: ריאן

סלט צנון
צנון גדול - חשוב שיהיה צנון ולא צנונית
10 גבעולי רוקט או גרגר הנחלים או ראשד, חתוכים גס (ללא הגבעולים)
15 זיתים מגולענים מהזן הסורי הדפוק
מיץ מחצי לימון
שמן זית משובח
מלח אטלנטי

אופן ההכנה:
מגררים את הצנון בפומפייה (לא להיבהל מהניחוח העז; הטעם והבריאות עושים תיקון). מוסיפים את שאר החומרים לקערה ומתבלים. אפשר להכין הכל לפני (לכסות בצלחת) ולתבל סמוך להגשה. אפשר להוסיף חצאי עגבניות שרי או עלי כוסברה או גם וגם. סלט נפלא ממש. סלט אבוקדו. צילום: ריאן

סלט אבוקדו
3-2 אבוקדו בשלים, קלופים ומגולענים
בצל סגול
פלפל חריף
עגבנייה אדומה קלופה ללא הגרעינים וקצוצה דק
חצי חבילת כוסברה
מיץ מלימון
מלח אטלנטי

אופן ההכנה:
מכניסים את כל החומרים חוץ מהעגבנייה למעבד מזון ומרסקים בפולסים קצרים. מעבירים לקערה, מוסיפים את העגבנייה הקלופה והקצוצה, מתבלים, טועמים, משפרים טעמים במידת הצורך.
אפשר להוסיף גם פלפל אדום מתוק קצוץ דק. גם אותו כדאי להוסיף אחרי הריסוק. אני אוהב שהסלט לא מרוסק לחלוטין ויש בו מרקמים שונים. חשוב להוסיף לימון על האבוקדו מיד לאחר החיתוך והסלט כמעט לא משחיר. סלט קולורבי. צילום: ריאן

סלט קולורבי
3-2 קולורבי קלוף
מיץ מלימון
מלח אטלנטי
מעט צ'ילי גרוס (לא חובה)

אופן ההכנה:
חותכים את הקולורבי למעין צ'יפסים דקים (ג'וליינים), מעבירים לקערה ומתבלים בנדיבות בלימון ובמלח גס. הקולורבי יודע לבלוע לתוכו טעמים. אני אוהב להוסיף גם צ'ילי גרוס. זה מוסיף עוקצנות ומשביח גם את המראה. גם את הסלט הזה אפשר להכין מראש ולתבל סמוך להגשה.

רוצה לעקוב אחרי הערוץ של הקבוצה "אשדוד נט" ב-WhatsApp לחצו כאן

עקבו בפייסבוק

עקבו באינסטגרם

$(function(){ScheduleRotate([[function() {setImage('2df67b51-db45-405e-b8b9-a39fd52f5167','\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 18px;\"\u003e\u003cstrong\u003eהיי, בלוח החדש של אשדוד נט כבר ביקרת? כל הדירות למכירה/השכרה באשדוד, חיפוש עבודה, מסחרי ועוד, שווה ביקור. לחץ כאן!\u003c/strong\u003e\u003c/span\u003e\u003c/p\u003e\u003ca href=\u0027/Website/BannerClick?id=3089\u0026AreaId=21624\u0027 rel=\u0027nofollow\u0027 class=\u0027iframe_cover\u0027 target=\u0027_blank\u0027\u003e\u003c/a\u003e',true);},15],[function() {setImageBanner('2df67b51-db45-405e-b8b9-a39fd52f5167','/dyncontent/2024/12/16/23348308-a338-4763-a45a-8b7b83b66035.jpg',14997,'עיריה אייטם כתבה ',525,78,true,21624,'Image','');},15]]);})


שם:
טלפון:
דוא"ל:
נושא :
קובץ:
אחד מהשדות שהזנת לא חוקי, אנא תקן אותם ושלח שוב.

פיני במטבח: שלושה סלטים של חורף

צנון עם רוקט וזיתים, אבוקדו עם עגבנייה ופלפל חריף, וקולורובי עם קצת צ'ילי גרוס. פיני משדרג את הארוחות עם סלטים רעננים ובעיקר בריאים

אולי יעניין אותך גם