צ'אדי - לביבות נפלאות מקמח תירס מהמטבח הגרוזיני
אלה רוזנבלט
23.04.18 / 14:38
להאזנה לתוכן:
את הלביבות הטעימות האלה מצאתי בחיפושיי אחרי מתכונים לשדרוג ארוחת הבוקר של יום שבת, אבל ביננו, הן מתאימות לכל ארוחה וכך יצא שהן מככבות אצלי במטבח בוקר צהריים וערב. אל תשכחו לקחת בחשבון את זמן ההתפחה
המצרכים
½1 כוסות קמח תירס - טחון דק
½2 כוסות קמח לבן
כף שמרים יבשים
1/2 כפית שטוחה סוכר
ביצה - Large
מלח - כפית שטוחה
½1 כוסות מים פושרים
שמן קנולה לטיגון
אופן ההכנה
1. מערבבים יחד בקערה את שני סוגי הקמח, השמרים והסוכר, יוצרים גומה ומוסיפים ביצה, מלח ומים פושרים בהדרגה.
2. מערבבים לבצק מעט דליל ודביק ומתפיחים כחצי שעה. מורידים את האוויר מהבצק ומתפיחים שוב כ- 20 דקות.
3. מכינים קערה קטנה עם מים, טובלים את כף היד, לוקחים גוש מהבצק בגודל קערית היד בערך ומטגנים משני הצדדים עד הזהבה. מוציאים מהמחבת ומניחים על נייר סופג.
בתאבון!