קיש פטריות טבעוני

26.10.20 / 12:25

$(function(){ScheduleRotate([[function() {setImageBanner('700c5873-b2e9-45d2-b558-41ccfacc9909','/dyncontent/2024/6/9/cf98dfec-78a0-42f1-bab3-156d5c7da59e.jpg',18020,'שפע אייטם כתבה ',525,78,true,21622,'Image','');},15],[function() {setImageBanner('700c5873-b2e9-45d2-b558-41ccfacc9909','/dyncontent/2024/8/7/5067193b-26d8-471b-8cdb-027b2ddffd67.gif',17653,'די אוון אייטם כתבה ',525,78,true,21622,'Image','');},15],[function() {setImageBanner('700c5873-b2e9-45d2-b558-41ccfacc9909','/dyncontent/2024/8/21/6581fe1f-546c-4598-b8e6-86cd7af10d3f.jpg',18239,'עירייה אייטם ',525,78,true,21622,'Image','');},15],[function() {setImageBanner('700c5873-b2e9-45d2-b558-41ccfacc9909','/dyncontent/2024/11/7/0b4764eb-7a24-435a-8054-7351e5744d6a.jpg',18504,'נטו חיסכון אייטם כתבה ',525,78,true,21622,'Image','');},15],[function() {setImageBanner('700c5873-b2e9-45d2-b558-41ccfacc9909','/dyncontent/2024/8/27/9d7f959a-bbf3-4870-ac1e-bb6b597a0e74.jpg',18332,'אלפרד טניס אייטם כתבה ',525,78,true,21622,'Image','');},15],[function() {setImageBanner('700c5873-b2e9-45d2-b558-41ccfacc9909','/dyncontent/2024/9/8/9c8b4e81-c302-484f-8021-2228ff2f53ca.jpg',18400,'בלו אייס אייטם כתבה ',525,78,true,21622,'Image','');},15],[function() {setImageBanner('700c5873-b2e9-45d2-b558-41ccfacc9909','/dyncontent/2024/11/3/df0fd569-76a9-4891-804e-67058dd74b58.jpg',18639,'קיבוץ השלושה אייטם כתבה ',525,78,true,21622,'Image','');},15]]);})

להאזנה לתוכן:

"משומשו", יצרנית הגבינות הטבעוניות ותחליפי הבשר, מתכון חגיגי לקיש פטריות עם בצל וגבינות טבעוניות

מצרכים (לתבנית בקוטר 28 ס"מ):

לבצק:

3 וחצי כוסות קמח

1 שקית אבקת אפייה

2 כפיות מלח

75 גרם שמן קוקוס (או מרגרינה)

1/2 כוס מים

1/2 כוס שמן

למלית:

2 סלסלות פטריות שמפיניון

1 פחית קרם קוקוס

3 בצלים בינוניים

4 כפות קמח

2 כפות קורנפלור

150 גרם מלוחה טבעונית "משומשו"

200 גרם צהובה טבעונית "משומשו"

קורט מלח/פלפל/אגוז מוסקט

אופן ההכנה:

להכנת הבצק: בקערה מערבבים קמח, אבקת אפייה ומלח. מוסיפים את שמן הקוקוס ומערבבים עד לקבלת תערובת פירורים. מוסיפים את השמן והמים ומעבדים עד לקבלת בצק-שוב. יוצרים מהבצק כדור, עוטפים בניילון נצמד ושמים במקרר למשך כשעה.
קוצצים את הבצלים דק ומטגנים עד שהבצל שקוף. מנקים את הפטריות וחותכים לפרוסות בעובי של כחצי ס"מ ומוסיפים אותן למחבת. מטגנים את הבצל והפטריות כרבע שעה או עד שהפטריות סיימו להגיר נוזלים וקיבלו מרקם בשרני ובמחבת אין כמעט נוזלים. ניתן להשאיר חופן קטן של פטריות לקישוט.
להכנת המלית: שמים בקערה את קרם הקוקוס ומוסיפים את הקמח בהדרגה תוך כדי ערבוב מהיר במטרפה ידנית כדי שלא ייווצרו גושים. מערבבים את הקורנפלור עם קצת מים עד שהוא נמס ושופכים לתוך הקערה תוך כדי ערבוב.
מוסיפים למלית גבינה מלוחה טבעונית מפוררת, מעט מלח, פלפל שחור ואגוז מוסקט ומערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה. שופכים לתערובת את הפטריות והבצל ומערבבים.
מהדקים את הבצק לתבנית בגובה של כחצי סנטימטר, מחוררים את הבצק עם מזלג ואופים למשך כ-10 דקות.
מוציאים את התבנית מהתנור ושופכים את המלית בתוך הבצק. מגרדים גבינה צהובה טבעונית מעל, מקשטים בפטריות ומחזירים לתנור לאפייה למשך כחצי שעה עד 40 דקות על חום של 180 מעלות.

למגוון טיפים ומתכונים לחצו כאן

רוצה לעקוב אחרי הערוץ של הקבוצה "אשדוד נט" ב-WhatsApp לחצו כאן

עקבו בפייסבוק

עקבו באינסטגרם

$(function(){ScheduleRotate([[function() {setImageBanner('c12618ac-7e07-4a89-8e91-9deecf7e8095','/dyncontent/2024/11/5/1a11d1f3-11d6-4bca-aa9a-709aa900e036.gif',18651,'סמי שמעון אייטם כתבה ',525,78,true,21624,'Image','');},15],[function() {setImage('c12618ac-7e07-4a89-8e91-9deecf7e8095','\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 18px;\"\u003e\u003cstrong\u003eהיי, בלוח החדש של אשדוד נט כבר ביקרת? כל הדירות למכירה/השכרה באשדוד, חיפוש עבודה, מסחרי ועוד, שווה ביקור. לחץ כאן!\u003c/strong\u003e\u003c/span\u003e\u003c/p\u003e\u003ca href=\u0027/Website/BannerClick?id=3089\u0026AreaId=21624\u0027 rel=\u0027nofollow\u0027 class=\u0027iframe_cover\u0027 target=\u0027_blank\u0027\u003e\u003c/a\u003e',true);},15],[function() {setImageBanner('c12618ac-7e07-4a89-8e91-9deecf7e8095','/dyncontent/2023/2/12/e960374e-11ea-41ca-b46e-f63254187ad1.jpg',15395,'עירייה אייטם כתבה ',525,78,true,21624,'Image','');},15]]);})