מצרכים (4 מנות- תבנית מבלנית)

500 גרם ברוקולי

1 בצל

2 ביצים

1 קופסת קוטג' / גבינה לבנה

100 גרם גבינת עיזים

200 גרם גבינה צהובה מגוררת

3 כפות שמנת לבישול

מלח ופלפל

מעט שמן

כף קמח כוסמין / קמח לבן

אופן הכנה:

1. נחמם מים רותחים בסיר ונחלוט בו את הברוקולי במשך 10 דקות עד לריכוך

2. נחתוך את הברוקולי לפרחים וחתיכות קטנות

3. נחמם תנור ל-180 מעלות

4. נקצוץ את הבצל ונטגן אותו עד שמתרכך ומזהיב

5. בקערה נערבב את חומרי הפשטידה: ביצים, גבינות, קמח, ברוקולי ובצל, נתבל במלח ופלפל לפי טעם אישי

6. נשמן תבנית מלבנית חסינת חום ונשפוך לתוכה את תערובת הפשטידה

7. נפזר מלמעלה מעט גבינה צהובה מגוררת ונכניס לתנור ל-40-45 דקות אפייה עד שמזהיב

נגיש לצד סלט ירקות, בתיאבון!