עוגת בננה טרופית בספל אישי

רכיבים:

1 בננה בשלה

1 כפית של שמן חמניות

1 כפית של חלב

ביצה

2 כפות קמח

1 כף סוכר

קינמון

כמה חתיכות בננה וקוקוס מגורד לקישוט

הוראות הכנה:

טוחנים במעבד מזון את הבננה, השמן, החלב והביצה עד לקבלת תערובת אחידה. מוסיפים את הקמח, הסוכר והקינמון וטוחנים שוב.

יוצקים את התערובת לתוך ספל אישי מתאים לחימום במיקרוגל ומחממים בטמפרטורה מקסימלית למשך 2 דקות. אם התערובת עדיין נוזלית לאחר החימום, משאירים את הספל בתוך המיקרוגל לעוד כמה שניות. מניחים לבלילה להתקרר במשך מספר דקות ומקשטים עם קוקוס מגורד וחתיכות בננה.

*עוגות ספל אישי הן קינוחים קלים מאוד להכנה, אך גם כאלו המאבדים את העסיסיות לאחר כמה שעות, לכן מומלץ לאכול טריים.

עוגת שיש בננה

רכיבים:

200 מ"ל חלב

350 גרם קמח חיטה או כוסמין

200 גרם סוכר

250 גרם בננה

20 גרם אבקת קקאו

30 גרם שמן חמניות

10 גרם אבקת אפייה

8 גרם שמרים

4 גרם מלח

הוראות הכנה:

מערבבים את הקמח, הסוכר, ואבקת האפיה יחד בקערה. בקערה נפרדת מועכים את הבננות עם חלב צמחי ושמן חמניות.

יוצקים את תערובת הבננות אל המרכיבים היבשים ומערבבים היטב, עד לקבלת בלילה אחידה. יוצקים חצי מהבלילה לתבנית מלבנית המכוסה בנייר אפייה. לבלילה שנשארה מוסיפים אבקת קקאו ומערבבים.

יוצקים את הבלילה עם הקקאו לתבנית ומערבבים בעזרת קיסם.
*ניתן לפרוס בננה לאורך ולשים אותה למעלה לקישוט העוגה.

אופים בטמפרטורה של 180 מעלות למשך 40-45 דקות.

בננה אפויה עם יוגורט ופיסטוקים

רכיבים:

1 בננה

חצי ליים

אבקת קינמון

2 כפיות מייפל או סירופ אגבה

יוגורט צמחי

פיסטוקים

הוראות הכנה:

חותכים את הבננה הלא מקולפת לחצי לאורכה. מניחים על תבנית עם נייר אפיה כאשר קליפת הבננה פונה מטה ומפזרים מעט ליים וקינמון לפי הטעם.

אופים בטמפרטורה של 180 מעלות למשך 15 דקות או עד שהבננה חומה-זהובה.

מגישים על צלחת ומקשטים בסירופ מייפל, יוגורט ופיסטוקים קצוצים.