מה כוללות הפעילויות המרכזיות השונות של עמותת סינדיאנת הגליל וכיצד הן מקדמות את הערכים החשובים שהוזכרו לעיל? ללא ספק מדובר בארגון שחשוב ומומלץ לכולם להכיר, ארגון המציע לציבור הרחב מספר דרכים שונות להתנסות, להשתלב ולקחת חלק בפעילות –

מרכז מבקרים בצפון

במרכז המבקרים המושקע של העמותה, הממוקם כאמור בכפר כנא שבגליל התחתון, ניתן לקבל סיורים מודרכים הכוללים הסברים מפורטים אודות פעילות העמותה וטעימת שמן זית מודרכת. זו כוללת עבודה משותפת של נשים יהודיות וערביות, בין השאר לצורך ייצור שמן זית איכותי ועטור פרסים. הרווחים ממכירת שמן הזית מושקעים ישירות בקידום פרויקטים המשקפים את ערכי העמותה, בפרט העצמה כלכלית לנשים, קיימות, שיתופיות ודו קיום בין אוכלוסיות שונות בישראל.

סדנאות בישול בצפון

במרכז המבקרים בצפון של העמותה מועברות סדנאות מרתקות מסוגים שונים. למשל – סדנאות בישול בצפון בהן לומדים כיצד להכין מאכלים מקומיים מסורתיים וטעימים במיוחד, סדנת הכנת תערובת זעתר בצנצנת אישית, בה ניתן ללמוד (ולטעום) כל מה שצריך לדעת על צמח מקומי זה המשחק תפקיד מרכזי במטבח הארץ ישראלי, סדנאות קליעה להכנת סלסלות וחפצים נוספים מסנסנים ואפילו סדנת חקלאות עירונית בה לומדים כיצד ניתן לגדל צמחים וירקות גם בלב העיר, ואפילו ללא כל אדמה – במקום מתחם של מערכות הידרופוניות בהן מגדלים ירקות וצמחים רבים בשיטות גידול יעילות וחסכוניות, עליהן ניתן ללמוד לעומק במסגרת הסדנא.

שמן זית ופעילות עסקית המונחית על פי ערכי סחר הוגן

אחת מדרכי הפעילות העיקריות של העמותה היא כאמור הפקת שמן זית גלילי משובח, בעבודה משותפת של נשים יהודיות וערביות גם יחד. את השמן המופק ניתן (ומומלץ..) לקנות אונליין באתר העמותה, אך גם כמובן בחנות של הארגון, הממוקמת כאמור במרכז המבקרים. במקום מבחר זנים שונים של שמני זית מעולים, שמן זית אורגני, המבוקבק בבקבוקים ופחים בגדלים שונים.

כל הפעילות העסקית של העמותה (הן הפקת ומכירת שמן הזית והן הסדנאות ושאר הפעילויות) נערכת ומונחית על ידי הערכים שהוזכרו לעיל, כמו גם על ידי עקרונות הסחר ההוגן – זוהי שיטה אלטרנטיבית לסחר החופשי הנהוג בעולם המודרני והקפיטליסטי, במסגרתו עובדים ויצרנים רבים מופלים ונפגעים בדרכים שונות. פעילות לפי שיטת סחר הוגן נהוגה כיום כבר בעשרות מדינות בעולם ומאומצת על ידי מיליוני ארגונים ובתי עסק. עקרונות השיטה מבטיחים כי רווחת האדם והעובד זוכה לעדיפות, וכי היצרנים והעובדים השונים זוכים לזכויות הוגנות ומלאות. כמו כן, דואגת שיטת הסחר ההוגן לתנאי גידול והעיבוד החקלאי תוך שמירה על ערכי איכות הסביבה וכך שלא ינצלו את האדמה. חשוב לציין שעל פי עקרונות הסחר ההוגן, מושקעים חלק מהרווחים מהפעילות הכלכלית לטובת הקהילה. אימוץ שיטה זו מהווה גם תרומה מוחשית למאבק הסביבתי, למאבק בעוני ולמאבקים חברתיים ואזרחיים גלובליים חשובים נוספים.

לסיכום, עמותת סינדיאנת הגליל היא יוצאת דופן ומעניינת במיוחד מבחינת סוג הפעילות והערכים המנחים את הארגון. מוזמנים בחום ליצור קשר, להגיע לביקור במתחם מרכז מבקרים בצפון של העמותה ואף לתאם הגעה של קבוצות לסדנאות וביקור מודרך. נשמח לראותכם!