בבית ספר אופק, השוכן ברובע ט"ו באשדוד, אחת לשבוע מתקיימים קורסי העצמה כמענה לקשת האינטליגנציות ולייחודיות של כל תלמיד ותלמידה.

בין התכניות השונות ניתן למצוא את "מסביב לעולם ב-80 יום" – קורס בהנחיית דנה לייבל בו התלמידים מחתימים דרכון, פרי יצירת התלמידים, אורזים מזוודה ו"טסים" למדינות שונות בעולם. הם לומדים על התרבות, המנהגים, השפה והדגל באמצעות יצירה ולמידה שיתופית, וכן מכינים מאכל המאפיין את המדינה וטועמים יחדיו.

בקורסי העצמה התלמידים שרים, מנגנים, מבשלים, יוצרים, מתחפשים, מחשבים, ממתגים, עורכים ומפיקים. שאו מב"ט לאופק – בית חינוך המשלב מדיה, בית חם וטבע.

עוד בבית הספר לומדים ניו מדיה בכיתות ו' (מגמה שתורחב בשנה הבאה), האווירה ביתית בשל כיתות הבוטיק, הצוות ותיק, טיפוח תחושת המסוגלות מתוך ראיה הוליסטית של כל אחד ואחת.

מנהלת בית הספר, הגב' לילך אלוש, והצוות החינוכי מובילים תהליכי חינוך, הוראה ולמידה במגוון דרכים יצירתיות תוך שימוש במרחבים טבעיים הנמצאים בסמוך לבית הספר כגון: חוף הים, יער המאכל, והפארק הקהילתי.

לכל אלו מצטרפים גם סביבות הלמידה החוץ כיתתיות בשטח בית הספר, המאפשרות למידה אחרת ומשמעותית. תהליכי עבודה בביה"ס משותפים עם קהילת ההורים ובאי בית הספר, והנהגת ההורים מהווה חלק בלתי נפרד מהפעילות המשותפת עם ההנהלה וסגל ההוראה.

כמו-כן, קיימים יחסים של מעורבות, אכפתיות וקידום פרויקטים חינוכיים משותפים. לדברי מאיר פור, יו"ר מנהיגות ההורים: "ליחסים בין ההורים לצוות ולהנהלת בית ספר חשיבות רבה והשפעה רבה על בית הספר מבחינות רבות. השפעה על האקלים החברתי והחינוכי, השפעה על הילדים ועל צוות המורים. כאשר היחסים טובים זה תורם להרמת בית הספר לגבהים, כמובן שזה לא יכול לקרות אם אין הנהלה וצוות שמסוגלים ונרתמים לכך".

"לשמחתי הרבה אני יכול לומר בפה מלא שבבית הספר שלנו יש שקיפות ושותפות מלאה בין הנהגת ההורים והנהלת בית הספר" - הוסיף פור. "אנו הולכים יד ביד כדי לקדם ולרומם את התלמידים ואת בית הספר. כן אני יכול להעיד שמנהלת בית הספר רואה לנגד עיניה בראש ובראשונה את טובת הילדים והסגל הנהדר והמנוסה אחריה. וכך בית הספר שלנו הוא בראש ובראשונה בית לילדים, בית עם ערכים שמקדם את הילדים לעבר העתיד".