בנוף חיי הלילה, בסוף השבוע האחרון השתלבו מאות מבקרי וחוקרי מע"מ מכל רחבי הארץ כשהם פוקדים את הפאבים, הברים, המועדונים והמסעדות, במבצע ביקורת רחב היקף, שזכה לכינוי "מס על הבר".

גם עשרות שוטרים של משטרת ישראל נטלו חלק בפעילות הלילית. הביקורות נערכו החל מהשעות הקטנות של הלילה ועד עלות השחר, בהתאם לשעות השיא של הפעילות בענף.

לאחר תדרוך לילי כל אחד באזורו, נפרשו הצוותים בשטח, ונכנסו בו זמנית לעסקים השונים בכל רחבי הארץ.

במהלך המבצע נבדקו 215 בתי עסק - וברובם המוחץ נמצאו ליקויים. על אף הביקורת המעמיקה הקפידו המבקרים שלא להפריע לפעילות העסק ולהנאת המבלים. בימים אלה ממשיכה הרשות להעמיק בביקורות. 

למבצע קדמו פעולות איסוף מודיעין שכללו תצפיות, קניות מקדימות, איתור והצלבת מידע באינטרנט וברשתות החברתיות, והוצאת צווי חיפוש באישור בית משפט. 

במהלך הביקורות נתקלו המבקרים בשורת ליקויים חמורים. במקומות בילוי רבים נמצא שימוש ב"שיטת הביטולים" לצורך התחמקות מדיווח ומתשלום מס. 

במסעדה באשדוד, שהייתה מלאה עד אפס מקום עם תור ארוך של ממתינים, נמצאו על הדלפק ערימות של מזומנים וספחי אשראי ואם לא די בכך, בכיסיו של הבעלים נמצאו לא פחות מ-50,000 ₪, והתברר שכל הכספים לא תועדו. בעל המסעדה הגיב ואמר: "ארשום כשאתפנה". 

לאור המחדלים הרבים, תגביר רשות המסים את האכיפה בענף הפאבים והמועדונים ואת הביקורות בשעות לא שגרתיות, זאת במטרה לאתר את המשתמטים מרישום דיווח ותשלום מס אמת, ולהמשיך את המלחמה בהון השחור ובמעלימי המס.