בשנת 1974 יצא לשוק ממתק חדש - ביצת השוקולד של קינדר. כארבעים שנה אחרי וחודשיים לאחר שהלך לעולמו וויליאם סאליס, ממציא הביצה המפורסמת, אנחנו שמחים להציג לכם - שלב אחר שלב - את המתכון הסודי של אלי חזן ומיטל נסים להכנת הממתק המפורסם ביותר בעולם, בגודל מיוחד. 

ביצת שוקלד ענקית 
בשלב הראשון יש להמיס על 'באן מרי' (שיטה לחימום עדין של מסה) שוקולד, על מנת לשמור על טמפרטורה נמוכה בחום עדין, תוך ערבוב תמידי עד שהשוקלד נמס לגמרי.

לאחר מכן, יש לצנן את השוקולד לכמה דקות ולהתחיל בשלב השני. ניתן להשתמש בשוקלד מסוג צימקאו לבן או בשוקולד שחור.

השלב השני: יש לנקות לפני המריחה הראשונה את תבנית הביצה, לאחר מכן יש למרוח במברשת מסיליקון שכבה ראשונה של שוקלד על כל התבנית ולקרר למספר דקות במקפיא. שימו לב - יש לבצע פעולה זאת שלוש פעמים.

בשלב השלישי יש להפוך את התבנית על משטח ישר ולחלץ את הביצה בעדינות.

השלב הרביעי והאחרון הוא שלב הדבקת הביצה. יש לחמם מגש ממתכת בתוך תנור ביתי על חום גבוה למספר דקות. כאשר המגש הגיע לטמפרטורה גבוה יש להוציא מהתנור למשטח העבודה, יש לקחת את חלק הביצה הראשון להמיס למספר שניות ולחבר עם החלק השני של הביצה.

אם תרצו להדביק או לקשט את הביצה בשוקלד יש לבצע את אותה הפעולה של הדבקת הביצה. בתיאבון!